Блог

Плодово-ягодное вино

Плодово-ягодное вино - слабоалкогольный напиток, полученный брожением натурального сока из свежих фруктов и ягод, за исключением винограда. Содержит от 5 до 12% об. спирта. Плодово-ягодные вина являются не только приятными, вкусными, но и питательными напитками. Пищевая ценность обусловлена содержанием в соке плодов и ягод различных соединений: ароматических, красящих и дубильных...

Подробнее...

Комбуча

Комбуча - кисло-сладкий прохладительный газированный напиток получаемый при помощи чайного гриба. Комбуча - напиток слабоалкогольный - содержит до 0.5% об. спирта, состоит из разнообразных органических кислот, сахаров и других веществ. Чайный гриб - симбиоз ряда дрожжевых грибов и некоторых кислых бактерий, растёт в сладком настое чая. Процесс брожения в растворе...

Подробнее...

Готовим квас

Квас - кислый слабоалкогольный напиток, который уже сотни лет считается королем прохладительных напитков во многих странах. Содержит от 0.5 до 1.5% об. спирта. Представляет собой продукт незаконченного молочнокислого и спиртового брожения квасного сусла, приготовленного из смеси соложеных и несоложеных хлебоприпасов с добавлением сахара. Квас содержит молочную кислоту, различные сахара, углекислоту...

Подробнее...

Готовим перри

Перри - слабоалкогольный напиток из сброженного сока груши, аналог яблочного сидра. Перри похож на яблочный сидр как по способу производства, так и по ключевым характеристикам. Содержание спирта от 5 до 9% об. Для приготовления перри используют плоды культурных и дикорастущих форм груш. В отличие от сидра, перри содержит много сахара....

Подробнее...

Яблочный сидр

Сидр - слабоалкогольный напиток, полученный брожением натурального яблочного сока. Наиболее употребляемое из всех плодовых вин. Сидр содержит от 5 до 7% об. спирта, вследствие чего является напитком как бы промежуточным между спиртными и безалкогольными. Наряду с питательной ценностью сидр обладает и целебными свойствами, которые придают ему входящие в его состав...

Подробнее...

Виноградное вино

Приготовление домашнего вина может показаться сложным и трудоемким процессом, но, если разобраться, следовать пошаговому рецепту домашнего вина из винограда, приготовить данный напиток сможет любой желающий. В первую очередь, перед началом изготовления вина в домашних условиях, требуется подготовить основные и вспомогательные емкости. Для избежания заражения домашнего вина вредными микроорганизмами. Емкость требуется...

Подробнее...

Варим домашнее пиво

Пиво — слабоалкогольный напиток, полученный брожением солодового сусла  с добавлением хмеля. Чаще всего для приготовления пивоваренного солода используют ячмень. Реже используется рожь, ячмень, рис, кукуруза. Для приготовления пшеничного пива к ячменному солоду добавляют пшеничный солод или пшеницу. Содержание спирта в большинстве сортов пива от 3 до 6 % об....

Подробнее...
Top
0