Инструкции

ПИВНЫЕ НАБОРЫ  BULLET BREW — ИНСТРУКЦИЯ

ФЕРМЕНТАЦИЯ

1.Очистите ферментер/ведро для брожения, крышку и ложку/лопатку для смешивания.

2.Отложите пакетики из сухого отделения пакета (где находилась эта инструкция) для последующего использования.

3.Перелейте жидкий солодовый экстракт из влажного отделения пакета в ферментер/ведро для брожения, скручивая и сжимая пакет, чтобы выдавить как можно больше экстракта. Затем, используя небольшое количество теплой воды, смойте все остатки и также добавьте в ферментер/ведро для брожения.

4.Вскипятите 3 л воды и добавьте в ферментер/ведро для брожения, затем добавьте пивоваренный сахар для вашего пива, как показано в таблице ниже, и перемешайте до растворения. Если в вашем пивном наборе есть пакетик подсластителя, добавьте его сейчас.

5.Наполните ферментер/ведро для брожения холодной водой до объема, указанного в таблице ниже, затем хорошо перемешайте.

Пивной набор: Сахар для брожения: Объем:
Бельгийский Вишневый Эль 0.5 кг 18 л
Венский Лагер 1 кг 23 л
Ирландский Красный Эль 1 кг 23 л
Сессионный Индийский Светлый Эль 1 кг 23 л
Маракуйя Пилснер 1 кг 23 л
Tanker Reloaded Индийский Светлый Эль 1 кг 23 л
Премиум Лагер 1 кг 23 л
Балтийский Портер 0.5 кг 18 л
Мексиканская Сервеза 1 кг 23 л
Tanker Малиновый Кислый Эль 1 кг 20 л
Чешский Пилснер 1 кг 23 л
Tanker Sauna Сессионный  Эль 1 кг 23 л

6.С помощью термометра убедитесь, что температура ниже 25°C, прежде чем высыпать содержимое пакетика с дрожжами на поверхность жидкости (мешать не нужно).

7.Заполните гидрозатвор водой и закрепите его на крышке, затем плотно закрепите крышку на ферментере/ведре для брожения.

8.Оставьте бродить при стабильной комнатной температуре от 20°C до 25°C. При температуре ниже 20°C брожение будет длиться намного дольше, а при температуре ниже 16°C может прекратиться. При температуре выше 25°C качество пива может ухудшается.

ВНИМАНИЕ: Если в вашем пивном наборе есть пакетик хмеля, переходите к инструкции 9. Если нет, переходите к инструкции 11.

9.Используйте ареометр, чтобы проверить удельный вес (S.G., BRIX °, САХАР %) вашего пива через 5 дней. Если удельная плотность <1.018 (BRIX <4.6°, САХАР <4.6%), высыпать содержимое пакетика хмеля (если есть) на поверхность пива (не перемешивать). Если удельная плотность >1.018 (BRIX >4.6°, САХАР >4.6%), проверьте еще раз через 1-2 дня, пока удельная плотность не станет <1.015 (BRIX <3.8°, САХАР <3.8%), прежде чем добавлять хмель.

10.Оставьте ваше охмеленное пиво бродить еще на 2-3 дня, прежде чем продолжить выполнение инструкции 11.

11.Через 8 дней брожения (или через 2-3 дня после добавления хмеля) используйте ареометр, чтобы проверить удельный вес (S.G., BRIX °, САХАР %) вашего пива. Если он находится на уровне или ниже значений, указанных в таблице ниже, ферментация может быть завершена.

Пивной набор: Удельный вес (S.G.): BRIX(°): САХАР (%):
Бельгийский Вишневый Эль <1.007 <1.8 <1.8
Венский Лагер <1.008 <2.1 <2.1
Ирландский Красный Эль <1.013 <3.3 <3.3
Сессионный Индийский Светлый Эль <1.009 <2.3 <2.3
Маракуйя Пилснер <1.007 <1.8 <1.8
Tanker Reloaded Индийский Светлый Эль <1.009 <2.3 <2.3
Премиум Лагер <1.007 <1.8 <1.8
Балтийский Портер <1.008 <2.1 <2.1
Мексиканская Сервеза <1.008 <2.1 <2.1
Tanker Малиновый Кислый Эль <1.007 <1.8 <1.8
Чешский Пилснер <1.007 <1.8 <1.8
Tanker Sauna Сессионный  Эль <1.009 <2.3 <2.3

ВНИМАНИЕ: удельный вес должен быть стабильным в течение 2 дней перед розливом. Никогда не разливайте пиво по бутылкам, пока ферментация не завершится.

12.Прежде чем приступить к розливу, снова проверьте удельный вес в течение следующих двух дней, чтобы убедиться, что он стабилизировался. Если вы сомневаетесь, всегда оставьте свое пиво бродить немного дольше, чтобы убедиться, что брожение завершено, прежде чем разливать пиво по бутылкам.

РАЗЛИВ

13.Очистите бутылки и сифонную трубку с помощью подходящего чистящего средства/стерилизатора. Используйте только устойчивые к давлению стеклянные или ПЭТ-бутылки. Не используйте поврежденные бутылки.

14.Разлейте пиво по бутылкам, наполнив их прибл. на 5 см ниже края горлышка бутылки (обратите внимание, что при добавлении хмеля поток может замедлиться к концу из-за засорения сифона твердыми частицами).

15.Для насыщения пива углекислым газом добавьте одну чайную ложку сахара с горкой на бутылку объемом 500 мл для Лагера и Бельгийского пива или полную чайную ложку для всех остальных сортов.

16.Закройте бутылки и хорошо встряхните перед тем, как поставить их на 2 недели в теплое место, затем перенесите в прохладное темное место для осветления. Ваше пиво готово, как только оно станет прозрачным, но со временем его качество станет лучше (лагеры и охмеленное пиво лучше всего пить в течение 6 месяцев, но другие эли и темное пиво хранятся дольше).

ПОДАЧА

17.Подавайте пиво охлажденным, наливая его медленно и осторожно за один раз, чтобы дрожжевой осадок со дна бутылки не попал в ваш бокал.

Top Инструкции instrukcijas instructions